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간단하면서도 정말 맛있는 간식거리 하나~
하루에 호두 세알씩 매일 먹으면 건강에 좋다는 사실 누구나 알고 있지요.
이렇게 강정으로 만들어 먹으면, 먹고 또 먹어도 절대 물리지 않는 국민건강 간식거리가 탄생됩니다~^^
오래되어 냉동실 한구석을 지키고 있는 호두는 쓴맛이 나서 먹기 곤란한데
이렇게 강정으로 만들면 쓴맛 떫은맛은 사라지고 고소한 맛으로 변신해요~
* 재료
호두 300g, 설탕 1/4컵, 물 1/4컵, 소금 2ts, 포도씨유
1. 호두는 흐르는 물에 깨끗이 씻기
2. 소금 약간 넣은 끓는물에서 호두를 5분간 데치고 체에 받쳐 물기 빼기
3. 분량의 설탕과 물, 소금 넣고 젓지 말고 끓여 시럽 만들기
4. 시럽이 끓으면 호두 넣어 윤기나게 조리기
5. 130도 약한 기름에 4의 호두 넣고 갈색이 날때까지 튀기고
6. 쟁반에 붙지 않게 펼쳐놓고 차게 식히기
빵집에서 파는 호두강정도 참 조아라 했었는데
직접 만들어 먹어보니 빵집표와는 비교도 안되게 맛있네요^o^//
한번에 많이 만들어서 연말연시 선물하기에도 딱~ 좋고
보관용기에 넣어 냉동실에 보관했다가 쿠키에 넣어도 좋고
손님초대 술안주로 내가면 다섯접시 리필은 기본이에요^^
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올뿡이
풀향기
