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.깨끗이 씻은 들깨는 물에 불려서 건진 다음 물을 조금씩 부으며 곱게 갈아 체에 걸려 놓는다.
2.밀가루는 반죽하여 밀대로 얇게 민 다음, 반죽을 여러 번 말아라 썬다.
3.애호박은 채썰고, 표고버섯은 물에 불렸다가 기둥을 떼고 채썬다.
4.프라이팬에 기름을 두르고 애호박과 표고버섯을 각각 넣고 볶다가 애호박은 소금으로, 표고버섯은 진간장으로 간한다.
5.냄비에 물(3컵)과 걸러 놓은 들깨즙을 넣어 끓이다가 칼국수를 넣고 삶는다. 국간장으로 간을 맞춘 다음 그릇에 담고 애호박과 표고버섯을 고명으로 얹는다
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가새
백설이네
