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홈쇼핑으로 손질된고등어구입 오자마자 세팩을 뜯었습니다
쌀뜨물에 담갔다나온거라나..
암튼 그래도 쌀을 씻으면서 쌀뜨물받아놨다가
먼저 다시마를 넣고 육수를 만들어놓습니다
거기다 무와 김치를 깝니다
양념장을 바르고 고등어를 올리고 양념장을 바르고
양파,고추,느타리,파프리카를 올리고 약간의 양념장을 바르고
다시마넣은 쌀뜨물을 잠길정도만넣고센불에 끊입니다 10분정도만 그리고 불을 중간불로 줄이면서
숟가락으로 양념을 끼엊어줍니다
어느정도 끊고 기름이 돌면 약한불에서 10분정도 더 끊이면 맛있는
고등어조림됩니다 애들 셋이서 고등어살과 무와 기름이돌아 부드러워진 김치를 팥밥에
척 얹어먹는모습만봐도 배부릅니다^^
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준언랑민
세아이맘Jane
가새
