날씨가 쌀쌀해지니 워낙에 좋아하던 순두부찌개가 더욱 좋아졌어요!
해물순두부, 버섯순두부, 굴순두부, 알순두부까지..
이름만 들어도 아~ 너무 좋은 순두부 사랑
사실 고백하자면,
그동안 좀 편해보자고 P사의 순두부찌개용 페이스트 많이 이용했는데
분식집 스타일의 왕간단 순두부찌개 레시피를 알아낸 이후로
집에서 해먹는 일이 그렇게 번거롭지 않다는 걸 느꼈지요^^
다대기 양념? 오 노우~!!! 만들 필요 없어요~
* 재료
순두부 1팩, 호박 1/4개, 양파 1/4개, 바지락살 한줌, 새우살 한줌, 계란 1개, 대파 약간
참기름+고추기름 1Ts, 고춧가루 1Ts, 소금 약간
1. 재료 손질하기
(야채는 깍둑썰기, 바지락살 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻기)
2. 달군 냄비에 참기름+고추기름 두르고 호박+양파+바지락살+새우+고춧가루 넣고 볶기
3. 재료가 조금 잠길 정도로 물을 아주 조금 붓고 끓이다가, 순두부 덩어리째 잘라 넣기
4. 계란과 대파 올려 마무리, 부족한 간은 소금으로.
후룩 후루룩~ 순두부 넘어가는 소리.
몸과 마음이 따뜻해지는 야들야들한 순두부찌개였어요.
올뿡이
세아이맘Jane
몽이멍이
