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| [밥 반찬 오징어 젓갈] 밑반찬,김치 |
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| 오징어젓갈 ( 간단하게 만들기 ) | 2007.04.20 | 조회:2049
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 천사의노래 |
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오징어 1마리, 소금 고추가루. 2큰술마늘 약간, 생강 약간, 파(다진것) 약간 |
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오징어젓갈
1.오징어는 껍질이 검고 투명한 것으로 골라 소금물에 깨끗이 씻은 뒤 흐르는 물에 씻는다.
2.오징어의 몸통과 다리를 잘라 소금을 뿌린 후 8시간 정도 삭힌다.
3. 절여진 오징어는 0.5cm~ 1cm두께로 썬다.
4.소금1/2큰술, 다진파1큰술, 다진생강1/4큰술, 고운고추가루2큰술,다진마늘 1/2큰술 섞어 양념장을 만든다.
5.양념한 오징어 를 넣어 버무린 다음 항아리에 담아 서늘한 곳에서 일주일 정도 삭힌다
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깜콩^^ㆀ
