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달걀 풀은물은 달걀을 풀어서 얼음물(차가운 물)을 1/4컵 넣고 저어주신다음 녹말가루와 같이 섞어주세요.
이때 물은 한꺼번에 저으시지 마시고 조금씩 봐가면서~~~~
깨끗하게 씻은 굴은 물을 빼시고 튀김가루에 옷을 입혀 기름에~~~
피망 쉽게 손질하는 방법...
꼭지를 누르면서 돌리면 피망살도 많이 안나가고 좋아요. 씻기도 편하고요..
채소는 드시기 편하시게 자르세요. 이케요~~~
배추는 집에 돌아다녀서 넣으거니 꼭 안넣으셔도 괜찮아요.
이 채소들을 기름에 잠시 튀기는 방법이 있구요.
망을 이용해서 넣었다가 한 5초정도 있다 꺼내세요.
아님 기냥 생것으로 넣으셔도 맛나구요.
찬물에 다시마를 넣고 10정도 끊이세요. 끊는물에 다시마는 건지고 탕슉소스를 만들어 보세요.
간장,설탕,식초, 마지막에 녹말물을 넣고 저으시면..저케 됩니다.
끊으면 채소를 넣고 휘~휘~ 저어주세요~~
짜잔~~~~일단 하나만 이쁘게...다 할껄 그랬나요? 너무 허전하죠?
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joel0219
