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재료준비하기
*새우는 잘씻어 손질한다(등에 까만 심줄같을걸 빼줌)
*각종야채는 채로 잘 썰어둔다(튀김용 소스용 두가지모두)
*반죽은 튀김가루에 계란하나 풀고 소금간해서 얼음물로 반죽함
요리하기
*새우에 튀김가루 발라서 계란푼것에 담궜다가 후라이팬에 튀기듯 구움.
*야채는 반축에 몽땅 빠트려 한숟가락씩 후라이팬에 넣어 전처럼 부침.
*소스는 썰어둔 각종 야채에 준비한 위의 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞으면 볶아줌.
포인트는 새콤 달콤하게~~
튀기고 부친 새우와 야채위에 소스를 듬뿍얹어서 먹기직전 범벅해서 먹음.
결론~ 이건 그누구도 안해준 나만의 스페샬? 요리였음. 신랑과 둘이 다먹음. 약간 느끼해서 피클과 함께 먹음^^
요즘 새우값만 싸면 또 해먹고 싶음~~
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꾸벅아침식사하셨나요
