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1> 닭가슴살을 간이 배어 들도록 칼집을 낸뒤 소금 후추로 밑간해서
청주 유유에 담그어 비린내를 제거후에 냉장보관 해둔다.
2> 양상치는 물기를 뺀후 손으로 뜯어서 준비하고,양파는 썰어서 찬물에 담가
매운맛을 제거해줍니다. 브로콜리도 살짝 데쳐서 물기 빼두고...
[그밖에 다른 야채들이 있으면 추가하면 좋겠져...]
3> 새송이버섯은 올리브오일 두른후 팬에서 노릇하게 구워낸다.
닭가슴살은 팬에서 구워도 되지만 그릴에다 구었답니다.
4> 뫈성접시에 야채를 깔고 구어진 재료들을 올리고 오리엔탈 드레싱을
뿌려주고 제철 과일로 장식하면 완성입니다.
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왕거들
아도니스
