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| [고추 장아찌] 밑반찬,김치 |
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| 장아찌 담그기 | 2008.09.04 | 조회:1395
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 핫소스 |
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청양고추,진간장2컵,설탕2컵,식초2컵,물3컵,소금 |
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얼마전에 담근 고추 장아찌가 맛있게 잘 삭았어요~^^
고추는 깨끗히 씻어 물기를 말려주신 다음
이쑤시개로 3~4군데 구멍을 내주세요~
간장,설탕,식초,소금,물을 넣고 팔팔 끓여주세요~
항아리에 고추를 넣고 끓인 간장물을
뜨거울때 붓고 돌을 올린다음 뚜껑을 덮어서
시원한 곳에 두세요~
2~3일후에 간장물을 따라내어 다시 끓여서
식힌다음 항아리에 부어 주시면
아삭 아삭한 고추 장아찌 완성입니다~^^
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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단거
욕심쟁이
