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집에서 지대로 한번 만들었씀다.
좋아라하는 엄나무 넣고^^
올 여름이 가기전 마지막으로 몸보신을 해야할것 같아서리~~~~!!
에거거~~더위에 몸이 곯았네요ㅠ.ㅠ
갠적으로 엄나무를 넣음 다른 한약재 넣지 않아도 단백하면서 느끼하지 않고 비린맛도 없어 잔뜩 사다 놓고 사용하고 있죠^^
(관절염이나 요통에 효험이 있다~~~벌써 팔다리가 쑤시고 ㅎㅎㅎ)
1.닭을 깨끗하게 손질해서 준비하고
2.엄나무와 갖은 한방 재료를 넣고 푹 끓여 건져낸다.
(닭과 함께 끓여도 좋지만 찌꺼분한게 싫어서 따로 먼저 육수만 뽑아냈씀다)
3.건져낸 한방 육수에 대파 한뿌리와 양파를 넣고 젓가락으로 찔렀을때 푹 들어갈 정도로 푹 고아준다.
너무 고았더니 껍질이 흐느적 거리네요..
토종닭에 약냄새도 은은하게 배어 좋고,,, 닭한마리로 저렴하게 몸보신한 느낌이네요^^
(첨부터 껍질을 벗겨내서 만드심 한결 깔끔하니 좋아요^^)
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purcell
욕심쟁이
