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어느날 냉장고를 뒤지다보니 말복에 먹다남은 장어 두 마리가 보여서요......
아까운 놈이니 더 두면 버리게 될 것 같아 장어구이를 만들어봤어요.
소스만 만들면 생각보다 간단한 요리인데다 맛도 좋아 한끼 식사로 아주 좋죠 ^^;;
1. 우선 장어에는 정종을 뿌려 두어 잡내를 없애주어요.
2. 간장소스는 모두 섞어 양파, 대파, 마늘과 함께 30분이상 끓여 조립니다.
3. 2의 소스를 장어에 고루 발라가며 노릇하게 구워냅니다.
Tip! <우리 결혼했어요>에도 나왔죠? 솔비가 껍질 쪽부터 구워야한다는 걸 몰랐다구요~^^
4. 생강을 얇게 채쳐 함께 곁들여냅니다.
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장윤영
