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1. 김치를 한입크기로 썰어 후라이팬에 넣고 김칫국물을 넣은 다음 참기름, 설탕 넣고 끓이듯이 볶아주세요.
설탕은 김치의 신 정도에 따라 조절해서 넣어주세요.
2. 김칫국물이 자박자박하게 졸아들면 밥을 넣고 볶아주세요.
3. 밥을 다 볶았으면 둥근 그릇에 빈틈없이 담은 다음 뒤집어서 그릇에 동그랗게 담아냅니다.
4. 계란은 노른자를 터뜨리지 않게 조심해서 후라이를 한 후 김치볶음밥 위에 담아냅니다.
워낙 간단하고 많이들 해드시는 거라 따로 레시피랄 것도 없지만...
저희는 김치에 맛이 배도록 김칫국물 넣어서 끓이듯이 졸여준답니다.
그럼 칼칼한 맛이 배가 되는데
이때 덜 익은 노른자를 깨뜨려서 섞어드시면 매운 맛도 중화되면서 고소한 맛이 더해져서 맛있어요.
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언제나웃음
