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콜레스테롤을 낮추어주는데 효과 만점인 키조개
요즘 가격도 싸니 많이 먹어야 겠어요.!!
자~ 만들어볼까요!
관자 손질법
키조개의 가운데 부분을 칼로 조심스럽게 떼어내고
조개 밑부분을 조심스럽게 칼로 파내서 관자를 떼어냅니다.
관자를 둘러싼 투명한 막은 질기기 때문에 반드시 제거해주세요.
검은 내장도 제거하고 나머지 부위들은 가위로 잘라서 준비합니다.
키조개 껍질을 솔로 문질러서 깨끗하게 씻어줍니다.
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관자를 얇게 저며서 끓는물에 소금과 청주넣고 살짝만 데쳐냅니다.
양파, 피망, 당근,청양고추를 잘게 다져서 준비합니다.
달궈진 팬에 기름을 두르고 약불에 다진 마늘을 넣어 볶은뒤
청주 한술 넣고 야채들을 넣어서 달달 볶아주고
관자와 시판하는 피자소스를 넣어 잘 버무려줍니다.
마지막에 소금, 후추로 간을 합니다.
볶아진 재료들을 키조개 껍질에 살포시 담아줍니다.
피자치즈를 골고루 뿌려서 전자렌지에 2분간 돌립니다.
저는 깜빡하고 예열이 많이된 오븐에 넣었더니 ..
치즈가 녹지않고 굳고 타기만 하길래 ,꺼내서 렌지에 넣고 다시 돌렸어요.
기억력이 안좋으신 분들은~
처음부터 렌지에서 돌려주는게 좋을것 같아요.ㅋㅋ
접시에 담고, 파마산 치즈가루나 허브가루를 솔솔 뿌려서 맛있게 드세요
키조개관자 볶은밥
남은 키조개 관자로..
내친김에 볶은밥까지 알차게 만들어봣어요
달군팬에 오일을 두르고 다진마늘을 넣고 볶은뒤
잘게다진 키조개 관자를 넣고 볶으면서 청주를 조금 넣어 익혀줍니다.
다져진 야채들도 같이 넣어 볶고, 찬밥 2공기를 넣어줍니다.
굴소스1큰술과 참기름, 깨소금,소금 ,김가루를 넣어 마무리해줍니다.
키조개 껍질을 전자렌지에 미리 30초간 데워주고
볶아진 밥을 담아내면~ 식지않고 따뜻한 식사를 할 수 있어요..
키조개 껍질을 그릇삼아 먹으니 ~
아이들도 재미있어하면서 잘 먹네요!
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옴아모카
sunje
