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위, 소화, 콜레스테롤 저하에 도움이 되고..
비타민과 지혈 효과, 기력회복에 좋아 임신부와 노약자에게도 좋은 음식인 연근..
넘 좋아라해 재래시장 갔다 잔뜩 사왔습죠^^
우선은 씹는 식감이 좋은 전을 부쳤봤씀다.
1.연근을 적당한 껍질을 까고 적당한 두께로 잘라 식초물에 약10분간 담궜다 헹구신다음,
2.부침가루를 개어 옷을 입혀준다.(뚝뚝~~떨어지는 정도로^^)
3.팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달궈 연근을 노릇노릇 지져 보기 좋게 담아준다.
(갠적으론 반죽만 익을 정도로 노릇노릇 구워 줍니다,,아삭아삭 씹히는 식감을 좋아라 해서요)
곁들이 간장으로 위 양념을 넣고 만들어 찍어 먹음 그냥 먹는것보다 맛이 좋습니다.
기호에 따라 청양고추도 하나 썰어 넣어주심 좋구요
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purcell
요술양탄자
