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오미자차를 처음 마셨을때는 나무냄새도 나고 별로 였는데,
일단 한번 마시고 두번째 마실때는 중독이 될 정도로 맛있답니다.
요리책 보면 오미자 양을 많이해서 단시간에 만들던데요.
그렇게 하면 충분히 우러나지 않아요.
반나절 정도는 불려야 충분히 우러납니다.
색소, 향이 있는 시판 음료수 보다 훨씬 맛있어요.
1.생수(1.2리터) 또는 물을 끓여 식힌다.
2.한번 살짝 씻은 오미자(10~12그램)를 물에 넣고 하룻밤 냉장고에 둔다.
3.오미자가 우러나면 물만 물병에 붓고 오미자는 버린다.
4.차갑게 또는 따뜻하게 데워서 설탕 또는 꿀을 넣고, 잣을 띄워 마신다.
tip 색과 맛이 무난한 양
물 1컵(200ml) : 오미자 2그램 정도
물 1.2리터(6컵) * 오미자 2그램 = 오미자 12그램 필요(10~12그램 정도, 일반 숟가락으로 2큰술 정도)
오미자는 기호에 맞는 양을 넣으면 색이 더 진하고 새콤해요.
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요리솜씨최고
-세라-
