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1. 아구는 잘 손질하여 알맞은 크기로 자른다.
2. 콩나물과 미나리를 손질하여 미나리를 콩나물 크기로 자른다.
3. 양파는 채를 썰어놓는다.
4. 양념장(고추가루 6큰술, 고추장2큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕1큰술)을 만든다.
5. 콩나물과 한번 데쳐놓는다.
6. 물을 끓여서 아구를 넣고 한번 끓인후 국물은 조금 남긴후 나머지는 버리고 거기에 양념장을 일부 넣어 끓인다.
7. 큰 냄비에 콩나물, 미나리, 양파를 밑에 깔아 양념장을 넣어 잘 섞은후 그위에 6의 아구를 얹고 끓인다.
8. 전분을 물에 개어 7에 넣어 끓인후 참기름을 조금넣어 섞는다.
7. 접시에 담고 깨를 뿌린다.
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천사들엄마
좡윤
