|
 
홍합은 가장자리 지저분한것을 제거한후 깨끗히 씻어서
물을 조금 넣고 입이 벌어질정도로 삶아요.
삶을때 레몬즙 조금 넣어서 삶아주시면 비린맛이 제거되어요.
오븐에 한번더 구워줄거라 아주 삶지 않으셔도 충분해요..^^
그릇에 제시된 양념장을 넣고 잘 섞으세요.
물엿대신 올리고당을 넣고 섞으셔도 되요.
이 정도 양념장이 홍합 10개에 딱 맞는 양이니,,
홍합의 양을 늘리시려면 양념장의 양을 두배로 해주심 된답니다.
오븐팬에 호일을 깔구요..
홍합껍찔속에 양념버무린 홍합을 넣으세요.
그리고 그 위에 갈아놓은 치즈를 뿌리세요.
오븐시간은..
150도에서 10분간 예열해준 오븐에서요 10분간 익혀주심 된답니다.
치즈가 녹아서 살짝 꾸둑하게 익을정도면 딱 좋아요.
|
세이성현
여울이
작은피그
