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1. 콩은 하루 전에 씻어 충분히 불려놓습니다.
2. 불린 콩은 물을 넉넉히 붓고 삶아냅니다.
3. 삶은 콩은 체에 받쳐 물기를 빼고 다시 물과 우유를 부은 후 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
식감이 부드러운 걸 원하시면 갈아준 콩물을 체에 한번 받쳐주세요.
4. 오이는 채썰고, 토마토와 계란은 적당한 크기로 잘라주세요.
5. 국수를 끓는 물에 삶아낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼놓습니다.
6. 그릇에 국수와 고명을 올리고 콩물을 부은 후 각자 취향에 따라 소금으로 간을 해서 먹습니다.
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언제나웃음
