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제가 전에도 소개 드렸던, 웰빙 감자빵 입니다.
요즘 감자철이어서 갓 캐어낸 감자를 한 박스 집에 들여 놓은 기념으로 감자빵을 해 먹었습니다.
이빵...정말 들어가는 감자의 양도 많고, 부드러우면서도 감자 특유의 쫄깃한 맛도 좋고~~
참 완소 레시피에요.
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=17055&MNum=16906&stype=1&kw=%B0%A8%C0%DA%BB%A7&trec=9&pg=1
이번에 만들려고 하니...생크림이나 플레인 요플레가 없어서....
집에 있는 우유로 버터밀크를 만들어서 넣었는데...아주 풍미도 좋고...맛있더군요.
버터 밀크는... 쓰기 30분 전에
우유200ml에 식초1작은 술 넣어서 살짝 저어 두면 몽글몽글 거려집니다.
위 레시피의 우유와 플레인 요구르트 대신 넣어 주었습니다.
반죽을 두배로 했기 때문에, 200ml 만들어 둔 것 모두 넣었는데 좀 질었어요.
한 180ml 정도 넣어도 될 것 같아요.
얼마나 빵빵 하던지....오므리기를 야무지게 하지않아서인지...팡팡 옆구리가 터져 나갔어요~~
무지 촉촉하게 된 것 같지요?
요...버터 밀크를 사용한 것도 괜찮은 것 같아요~~~
함 버터밀크를 이용해서 만들어 보세요!!~~~
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머머께요
언제나웃음
