벌써 딸기가 들어갔어요~~ 흑흑

예전에 따뜻한 봄이 왔을때 만들었는데 레시피 올린지 알았는데 안올렸더군요~^^;;;;

봄이오면... 딸기가 많이 나올때는 꼭 한번 만들어 보겠다고 다짐했던 쁘랭땅 롤케이크~!!!

오랜만에 롤케이크라 그런지 내맘대로 되지도 않고~ 흑흑

날씨가 또 왜케나 덥던지~ 암튼 컨디션 저조~~ 롤케이크는 왜이래~ 꺄악~~~~ㅠㅠ

그래도 봄이면 꼭 한번씩은 만들어 보는 쁘랭땅 롤케이크~!!

쁘랭땅은 불어로 봄이라는 뜻이라죠~~ ㅎㅎ

그럼~ 딸기 쁘랭땅 롤 케이크~ 만들어 봐요~^______________^

재료 (비스퀴):(25X25cm사각팬 하나 분량)

 흰자2개, 설탕60g, 노른자2개, 박력분35g, 콘스탄치15g(옥수수전분),바닐라오일 약간, 오일10g

요구르트생크림 : 휘핑크림200g+플레인요구르트 100g

시럽 : 물50g+설탕25g----> 약불에서 설탕을 젓지말고 끓여주세요

충전물: 딸기

먼저 계란흰자를 볼에 넣고 풍성해질정도로 거품을 올려준후 설탕을 넣고

뒤집어도 쏟아지지 않을 정도의 단단한 머랭을 만즐어줍니다.(냉장고에 잠시 넣어두세요~)

계란노른자를 다른 볼에 넣고 풀어준후 머랭을 1/3을 넣고 섞어준후

체친 박력분+콘스탄치(옥수수전분)1/2을 넣고 나머지 머랭을 1/3을 넣고 박력분을 넣고 섞어준후

마지막으로 남은 머랭을 넣고 섞어주세요~^_________________^

즉... 계란노른자->머랭->박력분->머랭->박력분->머랭 순으로..^_^;

오일과 바닐라오일을 넣고 날가루가 없을때가지 섞어준후.....

팬에 종이호일을 깔아준후 반죽을 부워 평평하게 해준후~ 예열된 190도 오븐에서 15분간 구워주세요~^__________________^

비스퀴가 구워지는 동안 딸기는 깨끗히 씻어 물기를 제거해주고~^____________^

휘핑크림은 뿔이 올라올정도로 살짝~ 올려준후 플레인요구르트를 넣고 단단하게 거품을 올려주세요~^_^

비스퀴 구울때 슈가파운더를 뿌려서 구우셔도 좋아요~^_^

전 몇개를 만들어야 했기에~ 그냥 구운것도 슈가파우더 뿌려구운것도 있었다죠~ㅎㅎㅎ

식힌 비스퀴의 종이호일을 떼어준후  다시 종이호일이나 실리콘페이퍼를 아래 깔고 그위에 뒤집어서 올려주세요~^_^

아래엔 젖은 천을 깔아주셔 말때 같이 말아 주시면 좋아요~^_^

분량의 재료로 만들어 놓은 시럽을 촉촉히 바른후~

비스퀴에 만들어둔 요구르트 생크림을 발라준후 아래쪽과 윗쪽에 딸기를 올려준후~^_^

김밥말듯~ 샤샤샥~ 말아주세요~ 살짝 단단히 말아주세요~ ^_^

냉장고에 넣고 고정이 되도록 넣어준후

꺼내 양쪽 끝을 잘라준후

남은 요구르트 생크림을 윗면에 짜준후 딸기를 듬뿍 올리면 완성~^_______________^

요렇~~~께 슈가파우더를 뿌려주면 더욱더 먹음직 스러워요~^___________________^

직사각팬에 비스퀴를 구워 짧게 만다고 짧은면으로 너무 말아줘 모양은 그저 안슴~-0-;

그래도 봄기운을 듬뿍~ 느낄수 있는 쁘랭땅 롤케이크이기에~ 흐뭇~~^_________________^

한조각 잘라서~~^________________^

접시에 딸기와 함께 담아내면~^____________________^

부드러운 비스퀴와 부드럼고 상콤한 요구르트 생크림에 딸기까지~!!

정말 입안 가득~ 봄을 느낄수 있어요~^_________________________^

그럼~ 오늘은 봄을 가득 담은 딸기 쁘랭땅 롤케이크 한번 만들어 보세요~^_________________^