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요리 Q@A 에서순대를 올렸었는데
회원님들께서 올려주신 답글 을 보고 도전 했어요...
밖에서 매번 사먹다가 제손으로 해보니까 손은 많이 가더라도
그렇게 어려운 음식은 아닌듯...동그랑땡 정도...
나름대로 찜을 했다가 바로 그위에 소스를 발라서 오븐에서 살짝 돌렸담니다...^^
젤먼저...
오징어를 다듬어서 몸통과 다리를 분리..다리는 데쳐서잘게 다진다.
두번째...
나머지 재료도 잘게다져서 양념에 버무린다.
세번째...
속 재료를 오징어 몸통에 삼분의이만 채워서 이쑤시개로 입구를 막는다.
네번째...
김 이 오른 찜통에 25분간 찐다음 몸통에 초장소스를 바른 다음 오븐에서 굽는다.(요리팬에 지져도 되요..)
다섯째...
썰어서 초장소스에 맛있게도 냠냠...
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권명관
ruffa
