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재료 : 파프리카 1개, 다진마늘 1/4 작은술, 올리브 오일 1큰술, 소금 약간, 발사믹 식초 1/2큰술 (혹은 와인식초)
씻어서 물기를 닦은 파프리카를 오븐팬에 올려 230도로 예열한 오븐에 넣고
40분 정도 굽기.
들어갈 때와 다르게 몹시 홀쭉해진 모습.
뜨거울 때 바로 덮어서 이대로 완전히 식혀주기.
식힌 다음 뚜껑을 열면 이렇게..
씨와 속 부분, 꼭지 부분 모두 제거하고 살만 발라낸 뒤에..
유리병에 분량의 다른 재료 다 넣고 뚜껑 덮어 잘 섞어준 후
30분 정도 후에 드시면 굿.
스파게티나 샐러드에 같이 넣고 드시면 아주 맛있어요.
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빈틈씨
암마
