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달걀은 하나만 삶으면 되서 커피주전자에 삶아 보았다.
물 700cc정도를 팔팔 끓이다가 국수를 넣어준다. 끓어오르면 찬물 반컵을 부어주는데
3번정도 부어주며 끓이면 딱 좋다.
찬물에 재빨리 헹구어 내며 마지막엔 얼음물로 헹구면 더 쫄깃하다기에 그렇게
해 보았다.
큰 접시에 준비되는 대로 여러가지 야채를 채썰어 둥글게 담아준다.
깻잎은 집에 없어 쑥갓 조금으로 대체했다.
양념장은 분량대로 넣어 섞어준다. 너무 되면 물을 조금 부어주어도 좋다.
준비된 접시의 가운데 국수사리를 놓고 양념장을 끼얹어 준 뒤 삶은 달걀
반쪽을 올려 주면 완성.
야채가 듬뿍 어우러져 정말 맛있는 쟁반 비빔국수가 되었다.
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사랑스런미경
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