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급 파스타가 먹고 싶을때가 있죠~~^_^
전 면은 별로 좋아하는 편은 아닌데 파스타만은 예외예요~~ 언제나 먹어도 맛있는거 같아요 ㅎㅎㅎ
토마토소스는 제대로 만들려면 재료와 시간이 조금 걸리지만~ 그래도 홈메이드가 최고예요~~^______^
토마토소스는 약간 야매로...토마토주스를 이용해서 만드는 미트토마토소스를 이용한 해물파스타를 만들어 봐요~
사실 미트소스파스타를 만들고 있었는데 엄마가 해물스파게티가 먹고 싶으시다하셔서 어쩔수 없이 해물을~!!
근데 의외로 잘어울리더라구요 ㅎㅎㅎㅎ
그럼 같이 만들어 봐요~^___________^
먼저 방울토마토는 냄비에 물을 끓여 넣어준후 껍질이 벗겨지면 꺼내서 껍질을 제거해주세요~^_^
팬에 오일을 두른후 다진 마늘을 볶아준후 잘게썬 양파를 넣고 볶아주세요~^_^
양파가 투명빛이나면 다진소고기를 넣고 볶아주세요~^_^
고기가 익을때쯤 껍질벗긴 방울토마토를 넣어 볶아준후(방울토마토가 없으시면 토마토주스로 대체가능해요~^^)
분량의 물과 토마토주스를 넣고 끓여주세요~^_^
토마토주스를 이용하게된까닭은...
토마토주스성분을 보니 대부분 토마토퓨레로 만들었더라구요~~ 그래서~!!
걸죽할정도로 끓여주신후 마지막에 소금,후추,간장으로 간을 해주세요~^_^
이렇게 걸죽하게 끓여졌으면 미트소스완성~!!^________^
스파게티면을 소금약간 넣은물에 삶아준후~
팬에 오일2Ts을 두른후 양파를 채썰어 볶아준후
살짝 데친 모듬해물을 넣고 볶아주세요~^_^
전 모듬해물로는 새우가 부족해 새우를 좀더 넣어주었어요~^_^
전 그냥 냉동상태로 그대로 썼더니 물이 나와 꽤 애먹었어요~^^;;
삶은 스파게티면을 넣고 볶아주다가
만들어 놓은 미트소스를 넣고 섞어주면 완성~!!^________________^
파마산치즈와 구운또띠아를 잘게부셔 올려봤어요~!!^_________^
제가 좋아하던 음식점중 또띠아를 튀겨서 파스타위에 올려주는데 꽤 맛있었거든요~~ ㅎㅎ 그래서 따라하게된~!!^^;;
미트소스와 해산물 안어울릴꺼 같았는데 꽤 잘어울렸어요~ㅎㅎㅎㅎ
밋밋한 접시가 싫으시면 또띠아를 대접에 올려 접시모양을 만든후 오븐에 구워 주신후 접시대용으로 써도 아주 좋아요~!!
전 그렇게 해먹는다는~!! 근데 사진이 빠졌군요~^^;;;
미트소스로 만든 해물 파스타~!!
맛있게 만들어 드세요~~^_______________^
미트소스만으로도 파스타를 만드셔도 좋아요~!!^_^
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근땡이
쁜녀
