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오늘껀 몹시 훌륭한 단무지가 될 것 같다는 것이죠.
호호호
재료 무 1개 (대충 600g) 를 단무지 굵기로 썰어 굵은소금 뿌려 반나절 정도
냄비뚜껑 같은 걸로 꾹 눌러놓습니다.
물기가 쫙 빠지면 찬물로 살짝 헹군 뒤에
국물을 만드는데요.
찬물 500g, 설탕 180g, 식초 100g 넣고 바글바글 끓으면
커리파우다(오뚜기껄로는 안해봤어요. 그냥 수입된 커리 파우다로만 해봤어요) 5g을 넣고
같이 팔팔 끓여서.
유리그릇에 넣고 부어줍니다.
이틀정도 지나면 노오란 단무지 완성.
별로 손 많이 안가니 함 만들어보세요~
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빈틈씨
머머께요
