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소래포구에갔더니 대하를 50마리에 1만원이라하더군요...언능 사와서 머할까~~하다가 버터 새우구이를 해봤습니다.
새우는 깨끗히 손질해서 체에 받쳐놓은다음 팬에 버터를 녹여준다음 골고루 돌려줍니다.
버터를 두른팬에 새우를 얹어놓은다음 그 위에 소금과 후추를 약간 뿌립니다..
그런데 약불에서 뚜껑을덮고 10분~15정도 익혀줍니다.
새우의 밑부분색이 진한 주황색으로 변해 잘 익었을때쯤 새우를 뒤집어주고 다시 뚜껑을 덮고
10~15분정도 더 익혀줍니다.
껍찔 까기싫으면 그냥 먹어도되구요 이미 간이 되어있기때문에 다른 소스를 찍어먹지않아도됩니다.
밋밋한 대하소금구이보다 훨씬 고소하니 맛있답니다^^
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케레스
단거
