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오늘 하루 어떻게 지내셨세요?
세이네는,,,,,,아침 6시 30분쯤에 세이 두 꼬맹이들이 눈을 번쩍! 뜨더니,,,,
세이 남푠님,,, 등산가자,,,,,하더이다.
그래서,,,, 새벽에 집 근처 등산로 산책하고 진달래꽃몇개따서 왔어요..
그리고 오전 10시쯤,,,,,,자갈치 시장에 장보러 갔죠
활가오리가 나왔더라구요.
요거,이렇게 가오리 무침 해서 먹음 완전,,,굿~이거든요^^
밥 넣어 비벼 먹어도 좋구말이죠.
맛나고 실한 해올렛 황토마늘도 들어간~~ 가오리무침~한번 만들어 보아요^^
 이런게 필요해요.
생가오리 4마리. 무생채(두줌) 해올렛 황토마늘 5알. 오이1개
무침장-고추장(3), 고추가루(1) 설탕(3), 다진파(1),.깨소금약간, 식초(홍초나 요리초-4)
맛술(1)레몬즙(1),소금약간.요리당(1)
가오리는 손질 해달라고 부탁하심 손질해주시거든요..(횟감으로 구입하셔요^^)
생가오리 아니면,,,,,, 삭힌홍어도 좋아요.
무는 잘게 채쳐주세요. 오이는 반으로 잘라 어슷썰어주세요.
큰 보울에 다 담아주시구요..
재료를 가오리에 넣고 조물락 조물락 무쳐주심 된답니다.
이때 소금으로 살짝 간도 해주시구요.
새콤달콤한 맛은 식초랑 설탕으로 조절하심 되어요.
조금더 매운맛을 즐기심,,, 청량고추 두어개 썰어주셔도 좋구요.
야채는 이 외에도 미나리를 넣고 조물 조물 해도 맛잇어요^^
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세이성현
후이
