제가 치킨홀릭이라지요~~ ㅎㅎㅎ
그래서 주위분들이 제가 치킨을 좋아하는건 다 아는 사실~ ㅎㅎㅎ
그래서 제가 하는 음식중 치킨을 이용한 요리가 많다지요~~~^___________^
가끔~ 매콤한게 땡길때면 해먹는것중 하나~!!
닭도리탕이라고 불리우는 닭매운찜이죠~~^__________^
국물과 감자를 한국자퍼서 밥이랑 같이 쓱쓱~ 비벼 먹음 얼마나 맛난지~~ ㅎㅎㅎ
그럼~~ 같이 만들어 봐요~^___________^
재료: 닭매운찜용닭1마리+식초2Ts, 감자2개, 양파1개,물1컵(200g)
양념-고추장2Ts, 고추가루1Ts, 다진마늘1Ts, 간장2Ts,
천연조미료1/2Ts, 청주1Ts,소금,후추약간
토막난 닭은 물에 헹궈준후~
닭 껍질 안쪽의 노란 기름층을 떼어줍니다~^^
냄비에 물을 가득 부워 식초 2Ts을 넣고 끓여준후~ 팔팔 끓으면
손질한 닭을 넣고 겉이 익을정도로 살짝 데쳐줍니다.
불순물과 기름기제거, 비린내를 날려버리기 위해 한번 데쳐줘요~^_^
얼른 찬물로 옮겨 헹궈준후 체반에 받쳐주세요~^^
양념은 고추장, 마늘,고추가루등을 넣어준후
간장과 소금,후추(엄지와 검지로 잡아 약간),천연조미료도 넣어준후 섞어주세요~^_^
감자와 양파는 껍질을 까준후 1/4로 잘라준비해주세요~^_^
냄비에 데쳐준 닭을 넣고 감자를 넣은후 만들어 놓은 양념장을 넣고
물한컵(200g)을 넣고 끓여주세여~^_^
끓기시작하면 양파를 넣고 닭이 푹익을때까지 끓여주세요~^_^
끓고 있는동안 어찌나 맛난 냄새가 나던지~~^__________^ 흐믓~~^_^
감자도 알맞게 익었고~ 닭도 잘~~익어 맛있게 끓여졌어요~^________^
접시에 담아내어 파도 위에 송송~~^_________^
요거요거~~ 한접시면 다른반찬 필요 없다니까요~^__________^
가끔은 닭가슴살로만도 요렇게~~ 끓여먹는데 닭가슴살을 좋아하는 전 완전 좋다는~!!^______^
역시 닭매운찜은 따뜻할때 먹어야 제맛이예요~^____^
집에서 먹고 있는 고추장과 고추가루가 매운덕인지 땀까지 흘리며 맛있게 먹었다는~^^;;
양념이 골고루밴 닭도 맛있지만 요~감자도 별미라는~~~^____________________^
오늘은 매콤한 닭매운찜~ 어떠세요??^____________^
그럼~ 한주의 시작~!! 즐거운 한주보내세여~^_^
근땡이
