요즘 가는곳마다 딸기가 눈에 많이 띄어요~~~

역시 봄은 딸기의 계절인가봐요~~^_^

딸기가 젤 많이 나오는 요때~~ 꼭 만들어 봐야 할 케이크중 하나~!!

바로바로 딸기 케이크죠~~^___________^

데코가 어렵다고 하시는분~~ 딸기로 그냥 무조건 올려보세요~~~ㅎㅎㅎ

 

매번 하는 데코지만 역시 케이크위에 딸기가 올라가야 가장 이쁘다는~^_^

그럼 같이 만들어 봐요~^_^

 

그럼 후딱~ 제노와즈부터 구워봐요~^_^

 

 

먼저 볼에  계란을 넣고 멍울을 풀어주세요^_^

 

 

멍울푼 계란에 분량의 설탕을 넣고 중탕으로 저어 손가락을 넣어봐 따뜻하다고느낄 정도로 데워주세요~^_^

 

계란이 따뜻해지면 냄비에서 볼을 빼고 핸드믹서로 리본상태로 거품을 내주세요~^_^

 

체친 박력분을 넣고 날가루가 보이지 않을정도로 섞어주세요~^_^

 

 

중탕으로 데워준 버터와 우유에 반죽을 조금덜어 섞어 반죽에 섞어주세요~^_^

 

 

팬에 실리콘페이퍼를 깐후 반죽을 부워 바닥에 2~3번 내리쳐준후

전 1호와 미니틀에 구워주었어요~~^__________^

 

 

예열된 170도 오븐에 30분~35분간 구워주세요~^_^

 

다구워진 제노와즈를 꼬치테스트한후

(아님 가운데부분을 살짝 눌러 들어갔다가 다시 올라 오면 다익었음 올라오지 않고 꺼지면 덜익은것임)

식힘망에 완전히 식혀주세요~^_^

 

 

제노와즈가 식는동안 시럼을 만들어 줘요~^_^

시럽은 냄비에 분량의 물과설탕을 넣고 젓지 않고 설탕이 녹을때까지 끓여 차게 식혀주세요~^_^

 

딸기는 깨끗히 씻어 반으로 잘라주세요~^_^

 

 

이제 요구르트 생크림만들기~!!^_______^

 

깨끗한 볼에 휘핑크림을 넣고 뿔이 살짝 올라올정도로 거품을 내준후~

떠먹는 요구르트를 넣고 약80% 정도로 올려줍니다~

 

 

식힘망에서 식혀준 제노와즈를 2장으로 슬라이스해준후  차게식혀둔 시럽을 바른후 휘핑크림을 듬뿍 발라준후

 

 

그위에 반으로 자른 딸기를 자른단면이 위로오게 올려준후

 

 

다시 휘핑크림을 평평하게 발라준후~ 그위 제노와즈로 덮어주세요~^_^

 

 

전체적으로 아이싱을 한후 별깍지를 낀 짤주머니에 남은 휘핑크림을 넣은후 원을 그려주며 윗면에 짜준후

(윗면은 딸기를 올려주니 깨끗히 아이싱할필요는 없어요~^_^)

요게 맘에 안드시면 다른 데코(아래)

 

요렇게 데코 하셔도 좋지요~~^_____________^

 

 

꼭지를 따지 않은 딸기를 올려주세여~^_^

이때 딸기는 단면이 보이는 면과 보이지 않는면 교차해서 올려주세요~^_________^

 

 

간단하게 만들어지는 딸기 케이크~!!ㅎㅎㅎㅎ

요구르트 생크림도 좋지만 초코를 넣은 초코생크림도 아주아주 잘어울려요~~^_______________^

 

 

 

케이크를 낮게 만들었더니 정사각박스에 딱~ 맞게 들어간다는~~ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

쌔~~빨간 딸기가 식욕을 마구마구 자극시키네요~^________________^

 

 

 

딸기가 마르지 말라고 나빠주도 딸기에 발라주고~~^____________^

 

원래는 딸기쇼트케이크 만들려고 했는데 흑흑 그냥 아이싱으로 다 덮어버린...^^;;;;

 

 

 

봄이면 꼭 만들어 봐야할 딸기 케이크~~ 꼭한번 만들어 보세요~^_______________________^