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손은 좀 가지만 맛있어요.
- 닭 한마리 사다가 먹기 좋은 크기로 썰어서 핏물 좀 빼준 다음 백숙 끓이 듯
뚜껑 덮어서 1시간 정도 바글바글 끓여요.
(통마늘, 소금, 후추로 약간 밑간해 두었다가 끓이면 더 맛있어요)
- 닭고기는 꺼내서 볼에 담아 뼈랑 고기를 따로 분리해서 고기 양념을 해둡니다
- 고기는 한마리 기준해서 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 소금 1/2큰술,
깨소금, 참기름 넣고 잘 섞어서 준비해둡니다.
- 국물이 끓으면 다진마늘, 양파 1개, 당근 1/2개, 감자 2개 정도 썰어넣고
익히다가
- 칼국수 면 넣어서 화륵 끓이고 마무리로 부추나 대파 썰어넣고 드시면 됩니다.
- 양념한 고기는 그 위에 얹어서 드셔요.
맛있게 해 드세요~
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빈틈씨
낭만슈
♥지오맘♥
