|
얼마전에 선물보내드릴곳이 있어서 오랜만에 과자를 구웠어요~~^____________^
머랭쿠키는 한번도 만든적이 없었는데 요즘 달다구리 홀릭이라 머랭을 이용한 쿠키를 구웠지요~~~^_^
여기에 전 초코코팅까지 해서 먹었는데 달콤하고 어찌나 고소하던지~~
선물받으신분이 요~ 코코넛머랭쿠키가 젤 맛있다며 다음에 또 만들어 달라고 하셨지뭐예요~ㅎㅎㅎ
그럼~ 같이 만들어 봐요~^_^
재료: 계란흰자100g, 설탕220g, 바닐라오일약간(또는 바닐라설탕10g->설탕에서 10g줄여 넣기),
코코넛롱220g
계란흰자를 깨끗한 볼에 풀어 어느정도 거품이 올라오면 설탕을 넣고 단단하고 뿔이 뾰족하게 스는 정도의
머랭을 만들어 줍니다.
머랭이 만들어 졌으면 코코넛 롱을 넣고~ 주걱으로 섞어줍니다.
완전히 섞이면 냉장고에 30~1시간정도 넣어준후~ 동그랗게 손으로 빚거나 숟가락이나 스쿱으로 떠서
팬에 팬닝해준후~
예열된 160도 오븐에서 20~30분간 구워줍니다.
(눌러보았을땐 겉에 바삭하고 마른정도)
 
다 구워져서 나온 녀석들을 식힘망에서 완전히 식혀 준후~
하나씩 포장하거나 동글한통에 넣어 포장해주세여~^_^;;
포장은 요렇게~ 길다란 투명통에 눅눅해지지 말라고 방습제와함께~~ 넣고~
몇몇개는 낱개로 포장해서 장미머핀옆 남은 공간을 가득~ 채워~ 포장해드렸었죠~~^_______________^
식힘망에 완전히 식혀준녀석을을 포장하면서 얼마나 주워 먹었는지~~^^;;;
코코넛이 들어가 고소하고~ 달콤하고~~~^_______________^;;
코코넛을 좋아하시는 분들이라면 모두모두 좋아하실만한 쿠키예요~~^______________^
겉은 바삭~ 속은 쫀득~~~^____________^
집에 남는 흰자가 많다면~~~ 요~ 코코넛머랭쿠키 한번 구워보세요~^________________^
|
근땡이
풀향기
시루에
