오늘은 지난주 명절때 만들어먹었던 스끼야끼를 소개할께요~~

저는 이번에 시골에 안내려갔거든요...그리하야~엄마께서..토요일에 외가식구들을 저희집에

모두 초대해 밥을먹었지용.. 초대한다고해서 뭐 잡채니 이것저것 손많이가는 음식하는게 아니라

저희엄마는 늘~ 일품메뉴 한두가지로 멋지게상을 차리신답니당... 예~전에 샤브샤브도 해먹었었는뎅..

이번에는 스끼야끼를 해봤어요..엄마와함께 열심히 준비했답니당~

명절날 느끼한 음식들 많이 드시고 오셨으니..이 깔끔한 스끼야끼로 속을 달래줄겸..준비하신 센스~

재료만 준비해두면 손님들이 함께,불에익혀 즉석에서 맛있게 먹을수 있는 요리랍니당~

재료 :: 소고기 (샤브샤브용고기), 대파, 깻잎, 생표고버섯, 배추, 미역,

느타리버섯,우엉 등..

좋아하시는 야채들을 준비하시면 되어요.. 보통 샤브샤브에 넣어드시는거랑 비슷한 재료들..^^

대파는 길게.. 굵게 채썰어주시고 깻잎도 굵은채 썰어주시구요.. 배추는 5cm길이로 굵게 썰어주세요

미역은 자른미역..불려서 사용하시구요. 우엉은 4cm정도의 길이로 채썰어주시면 되요^ㅡ^

이렇게 소스를 준비하시는데요.. 보통 샤브샤브하실때에 "쯔유" 라는거 쓰시죠?

그거 넣으시면되요.. 저는 쯔유대신에 참치진국 을 사용했답니다 ^^

참치추출물 75~80 퍼센트 함유되어

있는 제품으로..사용했어욤~~ 그리고 멸치 대신에는 혼다시 쓰셔두되구요~~

야채 준비 ^^

고기는 소고기 등심을 사용했답니다!! 부채살?? 샤브샤브할때 보통 그걸로 먹었는뎅~

이번에 엄마가 등심으로 사오셨대요~~ 불고기감으로도 참 좋아욤..ㅋㅋ

야채와 고기를 넣고.. 스끼야끼 소스를 넣고 잘 볶아줍니다..

야채나 고기나..빨리 익으니.. 1~2분정도 익히시고 드시면되요~~^^

아..갑자기 군침이..T.T

소스찍어서.. 음..갑자기 저번주로 돌아가고싶다는 ㅠㅠ

스끼야끼 기본소스가 짜지않아서..이렇게 소스에 풍덩 담궜다먹어도 되욤 ㅋㅋ~~

아.정말 입에서 살살 녹는 맛이랄깡..^^

샤브샤브 드신뒤에 칼국수 꼭 말아드시죠?? 전 그게 고기보다 더 좋드만요...ㅠㅠㅋㅋ

요기엔 칼국수를 볶을수 없으니, 우동을 볶아요..!! 우동대신 당면으로 해도 맛있답니당~~

한번 살짝 데친 우동면이랑..남은 고기몇개 더 얹어서.. 볶아준뒤 뚜껑을덮고 더 익혀주고..^^

** 우동 볶을때 소스 만드는법 **

★ 기본 다시국물 1과1/2컵, 정종3T, 간장1T ★

맛있게 먹는 울 이모네 가족..ㅎㅎ!!

우동은 충분히 양념이 잘배게 볶아주시는게 좋을듯..^^ 사진에있는건 살짝 덜 밴듯..ㅎㅎ

어쨌든... 집들이나..손님초대요리로 참 좋은 스끼야끼 예요...

한번 해드셔보세요..정말 후회안하는 맛~~강추~~^^

철판 위에서 끓인 고기 야채 요리로, 얇게 저민 연한 고기 조각과
두부·곤약·버섯·파 등을 간장과 청주·설탕으로 양념해서 끓인다.
그리고 식혀 먹기 위해 먹기 직전에 생달걀을 푼 작은 접시에 담궜다 먹기도 한다.

우리나라로 치면 불고기전골.. 이라는데..음...

글쎄요..ㅎㅎ 저는 둘다맛있는뎅..ㅋㅋㅋ