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| [돼지고기불고기] 구이 |
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| 돼지고기불고기 | 2008.01.20 | 조회:1140
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 TV조립하자 |
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돼지고기 300g(2인분), 파 1대. 상치약간
(구워서 먹을 때는 기름기가 없는 목살로 준비)
▷ 양념 : 고추가루 1T, 고추장2T, 마늘 1T, 설탕 1T, 간장1T, 청주 1T,
생강즙 1/2ts, 후추가루 약간, 참기름1T, 양파즙 1/2개 |
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[ 만드는 법 ]
1. 돼지고기는 0.2cm두께로 자른다.
- 타올로 피물 제거(누린내가 덜남).
질기지 않게 앞뒤로 칼로 두들겨 준다.
2. 양파는 갈아서 준비하고 대파도 굵게 채 썬다.
3. 양념장을 만든다.
4. ③의 양념장에 돼지고기와 대파를 넣고 버므린후 3시간 정도 두었다가
후라이팬에 식용유 약간 두르고 센불에 볶는다.
- 돼지고기는 기름부분의 하얀색이 투명해질때까지...
- 상추 마지막 씻을때 참기름 약간 넣어 헹궈 준다.
(고소하고 살균작용)
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