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| [복어튀김] 튀김,커틀릿 |
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| 치킨이니, 복어튀김이니? | 2008.01.19 | 조회:2480
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 뒹구르르 |
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복어살, 달걀, 밀가루, 녹말가루, 식용유, |
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복어살을 좀 얻었는데요 독이 있는 만큼 손질이 잘 된 곳에서 구매를 하시면 될듯해요
복어살에 후추, 소금 간을 살짝 해주세요.
달걀 흰자에 한번 퐁 담궜다가 밀가루와 녹말가루 섞어서 버물려 줍니다.
그리고 빵가루를 살짝 입혀주세요.
빵가루가 고루 묻으면 170도 정도의 온도에서 튀겨냅니다.
저는 복어는 처음 먹어봤는데요 맛이 정말 좋네요.
생선같지 않게 얼마나 쫀득쫀득한 맛인지 꼭 닭고기 튀김을 먹는것 같아요.
타르타르소스에 콕 찍어먹으니 술술 들어갑니다~
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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풀향기
