|
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=805&MNum=772&RURL=%2FCook%2FCookBoard%2FCookBoard%5FList%2Easp%3Fstype%3D2%26kw%3D%25B5%25A5%25B8%25AE%25BE%25DF%25C5%25B0%26trec%3D2%26pg%3D1
전에 데리야키 소스 포스팅 했었는데요
저 분량의 1/2만 만들어서 미리 소스는 따로 옮겨두고
남은 냄비 씻어내기 아까울 때 꼭 닭고기 졸여 먹습니다.
닭고기 부위별로 사실 땐 닭봉 1/2팩, 닭날개 1/2팩을 섞어서 하시는 게
3-4식구 밥반찬으로 먹긴 양이 딱 적당한 듯 해요.
순서
닭다리를 물로 한 번 씻어낸 후 마른허브, 청주, 소금과 후추를 아주
약간씩만 넣고 조물조물 섞어서 2-30분 정도 둡니다.
닭다리는 속까지 양념이 잘 배이도록 칼집을 넣어주면 더 좋죠.
데리야키 소스를 10큰술 정도 넣은 냄비에
미리 밑간을 해 놓은 닭고기를 넣고
중불에서 졸이다가 소스가 더 쫄아들면 약불로 줄여서 뚜껑 덮고
은근히 졸여줍니다.
데리야키 소스에 청주, 양파, 당근 등이 이미 다 들어가있기 때문에
특별히 소스에 뭘 더 첨가하지 않아도 냄새도 별로 안나고 아주 맛있는
조림이 완성됩니다.
^^* 맛있게 해 드세요~
|
빈틈씨
구석구석
