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눈내리는 밤.. 얼큰한 부대찌게로 분위기 한번 싹~~~ 소주한잔 카..
일단 육수는 표고버섯 말린것과 다시마, 멸치로 정성스럽게 준비하고..
이때 다시마는 너무 익히면 진액이 나와서 국물이 시원하지 않으니까..
한소금 끓으면 걷어내고.. 멸치는 5분정도 더 익힌후에 걷어내고
표고는 같이 끓여서 먹으시면 되요..
육수가 준비되면 그위에 콩나물, 햄, 버섯, 대파, 묵은지, 떡, 비엔나 소세지를
보기좋게 넣고.. 청양고추도 두개정도 넣어주세요..
양념장은 제가만든 만능양념장을 사용했구요..
만드는법은 링크걸어 두었네요..
http://www.menupan.com/Cook/CookMyKnowhow/CookMyKnowhow_View.asp?ID=67666&MNum=34454&RURL=%2FCook%2FCookMyKnowhow%2FCookMyKnowhow%5FList%2Easp%3Fstype%3D1%26kw%3D%25BE%25C6%25B5%25B5%25B4%25CF%25BD%25BA%26trec%3D30%26pg%3D2
어느정도 내용물이 익었을때.. 부대찌게에서 빠질수 없는 라면사리 입수..
라면사리를 넣을때 육수가 부족할수도 있으니 처음에 육수를 만드실때 넉넉히 만들어서
조금 덜어두었다가 부족하면 첨가해서 드세요..
자 완성!! 눈오는밤 소주한잔과 부대찌게... 그리고 사랑하는 사람과 함께면 부러울게 없죠?
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아도니스
