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티라미수를 간편하믄서 조각켁으로 맹글고픈 맘에 도전했답니다~
근데 저의 꿈은 컷팅하는 순간 와르르 무너졌답니다 ㅠㅠ;;
누워있는 티라미수 보이시죵?? 켁~~~~
1. 우선 스펀지를 만들어 줍니다~ 흰자에 설탕을 나눠넣으면 머랭을 단단히 만들어 주세요~
2. 노른자를 하나씩 넣으면 골고루 휘핑해 주세요~ 바닐라에센스도 넣어주시구요~
3. 박력분을 두번 채쳐서 넣어주시구요~ 커피도 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요~
4. 오일을 넣고 아래에서 위로 떠올리듯이 섞고 유산지를 깐 팬에 팬닝해 주세요~
5. 팬을 내리쳐서 공기를 빼고 예열한 오븐 180~190도에서 10~12분 정도 구워주심 스펀지완성이요~
유산지 제거하고 식힘망에서 충분히 식혀주세요^^
6. 생크림은 설탕을 넣어 단단하게 휘핑을 해서 상티크림을 만들어 주시구요~
7. 크림치즈랑 설탕을 넣고 거품기로 저어 부드럽게 만들어 줍니다~
요기에 만들어둔 상티크림을 2/3정도 넣고 잘 섞어주세요~
8. 스펀지를 4등분해서 만들어둔 크림치즈필링-스펀지-크림치즈필링 이런순으로
3단을 만들어 주세요~ 전 4단으로 했더니 넘 높드라구요~~ㅋㅋ
9. 남은 상티크림을 발라 윗면과 옆면을 정리해주구요~
무가당코코아가루를 솔솔 뿌려서 티라미수처럼 만들어 주세요^^
정말 여기까지는 좋았는데요~ 엉~~
옆면은 잘라내구~ 그리고 반으로 잘라서 쇼트켁 모냥으로 맹글라는뎅~ 그만 쓰러진거 있죵~~
아무래도 4단은 넘 높았던거 같아요~~ 욕심을 넘 마니 부렸어요~~ㅋㅋ
어쨌든 쓰러진 한조각은 접시에~ 나머지 한조각은 밀폐용기에 고이(?)담아서...
한조각은 바로 해치워주구요~ 하나는 냉동실에 보관했다가 심히 땡길때를 대비해서~~ㅎㅎㅎ
스펀지에 커피를 첨가해서 따로 커피물을 바르지 않아도 티라미수의 진한 맛이 팍팍 느껴지구요~
굳이 어떤 모냥에 억메이지 않아도 되니까 좋은거 같아요~
무너진 티라미수에 대한 변명같지만...ㅎ
비록 무너졌지만 맛만은 최오~ 였어요~~ㅋㅋ
무너진 티라미수 같이 드실분~ 덧글 필수^^
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작은행복♡
