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저번에 삼순이가 보내준 쌀크로칸트의 맛을 잊지못해 저도 만들어 보았어요 ^_^
원래는 황치즈가루를 넣어서 만들어야 하는디 , 집에 없는 관계로 ^^
코코아가루를 넣었답니다 히히
ⅲ : 대략 지름 4~5cm 쿠키 25개분량 : ⅲ
('삼순'양 레시피 약간 가감했어요 -맛난 레시피 고마와 ^ㅁ^*)
버터 120g
설탕 150g
베이킹파우더 2ts
달걀 1개
코코아가루 15g
강력분 100g
박력분 100g
쌀크로칸트 한줌
호두 한줌
+) 버터와 달걀은 사용하기 한시간전에 미리 꺼내놓으세요.
+) 가루류는 한데 섞어 2번 체쳐둡니다
실온의 말랑한 버터와 설탕을 볼에 넣어 충분히 휘핑하고,
달걀을 3~4번 나누어 넣고 섞어줍니다.
미리 체쳐놓은 가루류를 넣고 주걱을 세워서 80%정도 섞어주다가
호두와 쌀크로칸트를 넣고 마저 섞어주세요.
랩이나 유산지에 반죽을 넣고 모양을 잡아준다음 -냉동실에 2~3시간 굳혀주어요.
단단하게 굳어진 반죽겉면에 달걀흰자를 골고루 바른후 설탕을 묻혀줍니다.
7~8mm정도로 썰고 ,
(얇게 자를수록 바삭바삭해요 ^_^*)
적당한 간격으로 팬닝한후 -
180도로 예열된 오븐에 15분간 구워주세요 .
다 구워진 쿠키는 식힘망에서 충분히 식혀주고 - 드시면 됩니다 : D
바삭바삭 - 고소 
쌀크로칸트가 들어가니 이리도 고소할수가 ㅎㅎ
다른 쿠키에도 넣어볼래요 > _ < ♡♥
크리스마스가 지나가버렸습니당당당...
한달전부터 크리스마스가 오기를 기대하고 기다렸는데-
정작 당일날이 되선, 별로 한것없이 지나간거 같아서 쬐끔 아쉬워요.
그래도 맛난거는 듬뿍먹었으니 ㅋㅋ 히히.
이웃님들은
즐거운 크리스마스 보내셧쎄요 ? ㅎㅎ
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찰랑소년
코난과포비
