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저번에 동생이랑 백합으로 조개찜해먹은게 너무 맛있어서 백합사러 나갔는데..
백합이 없드라구요..아쉬운데로 바지락으로 해먹은 조개찜이에요..
그냥 냄비에 조개만 담고 불에 올리면 끝인....
우리 봉이도 할수 있을정도로 아주~~아주~~~쉬운 조개찜이에요~~^^
- 재 료 -
조개....^^;
칼칼한걸 좋아하시면 청양고추
시장에서 해감시켜놓은걸 사긴했지만 그래도 집에서 다시한번 해감시켰어요..
물에 굵은소금을 바닷물정도의 짠기로 녹여준후 바지락을 넣고
검은비닐로 살짝 덮어주었어요..
그랬더니~!!! 바지락들이 난리가 난거있죠~~
사진속엔....갑자기 빛이 들어와 조개들이 살들을 담 숨겼지만..
살들을 다 껍질 밖으로 내밀고 움직이기도하고~
물총도쏘고~~ㅋㅋ 조개가 쏘는 물총 맞아보셨나요???? ^________^
해감시킨 조개를 그냥 냄비에 담아 뚜껑덮고 불에 올리기만 하면 끝~!
시장에 아주머니께서 알려주신 방법인데요...넘 간단하면서 맛도 좋드라구요~~^^
물이 없는데 괜찮을까 했는데요...
익으면서 조개에서 수분이 나와서 자박자박해지더라구요...
조개들이 입을 벌리고 조개국물이 자박자박해지면
취향에따라 청양고추 썰어넣어 뒤섞여주시면 된답니다~~^^
따로 양념을하지않고 싱싱한 조개의 맛을 그대로 느낄수있는 그런 요리법이에요~~^^
싱싱한 조개가 있으시다면 해보세요~^^
맛도 짭짤해서 다른 소스가 필요없어요.. 그냥 술한잔하고 같이 하시면 좋을듯..ㅎㅎ
담에 시장에 백합이 보이면 얼릉 사와서 해먹을꺼랍니다~~^^
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리틀봉맘
김칫국물
