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| [비빔국수] 만두,면류 |
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| 냉장고 남은 야채로 만드는 비빔국수 | 2007.11.27 | 조회:679
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 오디네 |
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소면, 당근, 오이, 양파, 콩나물, 실파, 소스(고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 양파즙 1/2큰술, 식초 1큰술, 마늘 1작은술, 청양고추 다진것 1/2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 조금, 깨 ) |
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오이와 당근은 잘 씻어서 채를 썰어 놓는다.
양파는 껍질을 벗겨 씻은후 채를 썰고 찬물에 담가서 매운 기를 뺀다.
콩나물은 잘 씻어서 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 익혀준다.
실파는 잘 다듬어서 씻은후 손으로 대강 잘라준다.
분량의 준비한 고추장, 고춧가루, 양파즙, 마늘, 식초, 청양고추와 설탕, 참기름, 깨 등을
넣어서 양념장을 만들어 놓는다.
물을 끓인후 소면을 넣어 익혀서 찬물에 잘 헹구어 놓는다.
넓은 볼에 삶아낸 소면과 준비한 야채를 넣은후 양념장을 넣어 무쳐낸다.
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맘마음
