매년 이맘때쯤 김장철이 다가오면
굴도 한창 제철이죠??? ^^
바다의 우유라 불리우는 영양덩어리인 굴...
매콤하게 양념해서 굴보쌈을 만들어 드셔보세요~~^^
- 재 료 -
굴 220g
무 100g
쪽파 4뿌리
고추가루 2 +1/2수저
까나리액젓 3수저
다진마늘 1/2수저
설탕 1/3~1/2수저
통깨
배추속대
무는 너무 가늘게 채썰지말고 적당한 두께로 채썰어주시고
쪽파는 길이가 약 3센치정도 되게 썰어준비...
고추가루, 까나리액젓, 다진마늘, 설탕을 섞어 양념을 만들어주세요...
그리고 채썰은 무넣어 숨죽이신후 쪽파를 넣어주세요..
김치담그실땐 그냥 김치양념 사용하시면 된답니다~^^
굴은 체에 받혀 소금물에 살살 흔들어 씻은후 맑은물에 서너번 헹구어 줍니다..
양념볼에 굴을 넣고 굴이 터지지 않도록 위생장갑 낀손으로 살살 버무려주세요~~
버무리고 몇분 흐르면 양념과 굴이 어우러져서 더욱더 맛있어져요~~^^
그냥 드셔도 좋지만...배추속대에 싸서 먹어야 제맛인듯~~^^ ㅎㅎㅎ
취향에 따라 절인배추나 생배추에 싸서 드세요~~^^
입안에 바다향이 가득 느껴져요~~^^
김장하실때 잊지마시고 꼭 굴한봉지 사다가 김치양념에 버무려 드세요~~^^
여기에 돼지고기 수육이 곁들여진다면 금상첨화~!! ^__________^
리틀봉맘
빨간빛깔무지개
