|
마트에서 닭가슴살 한팩을 사왔어요..
그리고 건강에 좋다는 카레..
둘이 만나 어떤 일이 벌어지는 지~~^^*
사용한 건.. 단지 가슴살 다섯조각 중에 두조각..
요리는 세가지.. ^^*
1. 치킨 카레 그라탕
2. 치킨케밥
3. 케이준치킨 샐러드
그래서 한 상 푸짐하게 차렸어요..
자~~함께 보실까요
1. 치킨 카레크림소스 그라탕
재료: 닭가슴살 200g( 한조각이 그 정도 되요^^*),야채, 파스타, 청주. 피자치즈
야채(피망, 파프리카, 양파, 단호박, 파스타(저는 집에 쓰다 남은 파팔레로 했어요.. 스파게티도 좋아여..파스타 없으면 찬밥 볶아서 하셔두 되구요.. ) 반개씩..
카레크림소스 재료: 백세카레 약간매운맛 2T, 생크림 한컵, 화이트와인 , 오렌지주스 , 소금, 후추
닭고기는 특유의 비린내를 제거하기 위해 청주에 목욕부터 시키구요..^^* 안쪽에 칼등으로 잘 두들겨서 부드럽게 하고 야채랑 같은 크기로
깍둑썰기 합니다.
파스타는 끓는 물에 소금 넣고 8분 정도 삶아요.. 그리고 건져서 올리브 오일 조금 뿌려 퍼지지 않도록 ~~
하구요..
카레크림소스 만드는 법 :
생크림에 카레가루를 체쳐서 넣고 잘 섞어 준 다음 저어주다가 끓어오르기 시작하면,
화이트 와인, 오렌지주스,소금,후추로 간하고 농도를 맞춥니다..
 
이제..
준비된 재료들 차례차례 볶아요..
먼저 닭 부터 버터 넣고 노릇하게 익힌 다음, 야채 넣고 볶다가 반쯤 투명해지면, 삶은 파스타 넣고 카레소스 넣고
맨 마지막에 쪄둔 단호박을 썰어 살짝만 버무려 줍니다.
오븐 용기에 담아 위에 피자치즈 고루 뿌리고,
저는 방울토마토도 올려봤어요.. 같이 구워먹으면 .. 참 맛있어요..
예열된 170도 오븐에 15분 정도 치즈가 완전히 잘 녹을 때까지 돌려주세요.
자.. 근사한 치킨 그라탕.. 드뎌 완성이에요.
어때요? 외식할 필요있나요? 집에서 요렇게 맛나게 한번 만들어 보세요..
카레의 주원료인 강황에 다량 함유된 커큐민 성분은 건강효과가 아주 높다고 해요..
특히 이 커큐민 함량이 가장 많이 든 제품이 오뚜기 백세카레 더라구요..
전에 이런 성분 함량에 대해 잘 모를때엔, 일본 하우스 제품을 자주 해먹었는데..
일본의 고형카레는 고형을 만들기 위해 유지 함량도 높고, 오히려 커큐민 함량은 낮더라구요..
우리 이제 똑똑하게 알고 잘 ㅌ찾아 먹자구요..^^*
카레에 대한 자세한 내용은 아래 요약글에 담아놨어요...
사랑하는 남편님과~~~ 와인도 함께...
아이들도 너무나 좋아하면서 맛나게 잘 먹더라구요..
저도 정신없이 먹느라.. 시식샷은 없어요..호호
먹자마자 또 해달라구.. ~~~^^*
저도 너무 맛나서 놀랬어요.. ㅎㅎ
계속해서 다음 요리
다음 페이지에서 올릴게요..
한페이지에 다 담기엔 스크롤 압박이 너무 심하네요..
|
인미즈
시루에
