얼마전~

두부으깨고.. 참치캔 넣어  동그랑땡 만들어보았었는데요~

그 재료 그대로 이용하여.. 이번에는 간단스테이크를 만들어보았답니다.

두부와 기름뺀 참치는.. 둘다 단백질이 풍부한 단백질 식품이예요

성장기 아이들에게도 좋고..

다이어트를 하는.. 여성분들에게도 참 좋은 .. 아이템이라고 할수 있지요 ^_^

흔히 참치는.. 기름이 많기 때문에 좋지 않다고들 많이 생각하시는데요..

참치캔의 기름을 따라버리고.. 기름을 꼭 짜내고.. 살코기를 먹으면..

완전 좋은 단백질 식품이예요 ~

두부와 참치.. 그리고 갖가지 야채를 넣어.. 만든.. 아주 쉬운 스테이크..

맛나게 만들어서.. 분위기 잡고~ 드셔보세요~

준비해주세요

참치캔 200G 1개, 두부작은것 1/2모(약200G), 부침가루 3, 소금 0.3(간기따라 가감하세요),  후추 약간,

계란1개, 당근 약간, 양파1/2개, 풋고추, 홍고추1, 청양고추 1

 허브갈릭 소스- 토마토케첩 8, 마늘 3개(슬라이스), 우유 3, 타바스코 1, 오렌지쥬스 3

우스터소스 0.5, 설탕 약간, 오레가노 약간, 파슬리 약간

두부는.. 으깨서.. 물기를 꼭 짜고 볼에 담구요

참치도.. 기름을 완전히 쪽 빼서~.. 포슬포슬하게 만든다음 볼에 담아놓아요

야채들은.. 냉장고 사정에 따라.. 원하시는거 넣으심 되구요

매콤하게 드시고 싶음.. 청양고추 넣기!

계란 한개 톡 깨넣고.. 반죽이 잘 엉기도록.. 부침가루를 살짝 넣어주어요~

부침가루.. 약간만 넣었거든요. 그래서.. 요대로 하심.. 모양잡을때 약간....... 힘드실수 있습니다 ^_^;;

하지만.. 부침가루 많이 넣음.. 밀가루 맛이 많이 나서.. 부침개 같은 식감이 될수 있어요

자 이제 반죽을 완전히 잘 섞고 어느 정도 치대어서..

스테이크 모양을 만들어 주어요 ^_^

중불로 달군 후라이팬에.. 약간의 기름 두르고..

앞 뒷면을.. 살짝 지져주어요.

노릇하게.. 색이 나면 꺼내주시구요~! ^_^

200도로 예열해둔 오븐에.. 약 10분 정도 더 구워주었답니다.

오븐이 없으심 팬에서.. 마저 속까지 익혀주시면 돼요

팬에 뚜껑 엎어놓음 더 좋지요 ~

팬에 구우실꺼면.. 불 조절하셔서.. 타지 않고 속까지 다 익을수 있게 해주세요

오븐에서 스테이크가 마저 익을 동안에 소스를 만들어 줍니다.

일단 고기로 만든게 아니기 때문에..

두부와 참치랑 잘 어울리는 케첩을 이용하여.. 새콤달콤한.. 소스를 만들었어요

달군 팬에.. 오일 넣고.. 마늘을 투명해질때까지 볶다가..

분량의 재료들을 넣고 잘 섞어줘요

소스가 파르르.. 끓으면.... 불에 내려줍니다.

마늘 볶을때 타지 않게 해주셔야 해요~ 타게 되면 소스에 미묘하게 탄맛이 나거든요

허브는 취향껏 넣어주시면 되구요

불 끄기 직전에 넣어주셔야 향도 날아가지 않고 타지 않아요~

다 구워진 스테이크 위에... 만들어둔..  허브갈릭 케찹 소스 얹어주면 끝!

만들기 참 쉽죠?

소스도 그리 어렵지 않아요~

이 소스 .. 피자 만드실때도.. 이렇게 만들어 드심 좋답니다

두부와참치가 들어가.. 식감이 아주 부드럽구요..

마늘과 허브향이 솔솔 나는 소스랑 참 잘 어울리네요

별것 아닌 재료로 만들었지만..

요렇게.. 멋지게 재 탄생 되었습니다 ^______^

 스위트한 레드와인과..

함께 먹어주면 더 좋을꺼 같아요~

저는 아쉬운대로.. 포도쥬스와 함께..... 먹었어요 ^_^

아이들도 좋아할것 같구요

어른들 드시기에도.. 크게.. 느끼하거나..

소스맛이 강하거나 하지 않아서.. 참 좋을듯 싶어요

가족들과 함께 분위기 잡아보세요~~~~~