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새우처럼 맛있는 해물은 없다고 봐요..
정말 새우는 맛있어요 ㅠ.ㅠ~~
쫑이가 보내준 새우를 거의 다먹고 남은 새우들로 요리해봤어용,..
자자 ~맛있는 새우탕슉을 만나러 가용~~ㅋㅋ
*재료*
새우 몇개, 달걀흰자 1개, 전분, 튀김가루, 카레가루, 소금약간, 후추약간
소스재료:))
양파, 사과, 마늘다진것조금, 간장2숟갈, 사과식초 1숟갈, 전분가루조금,
설탕 1숟갈, 물엿 2숟갈, 물 2컵
물에 씻은 새우는 손질을 해주세요~
꼬리부분에 뾰족한부분과 머리에 뾰족한부분을 제거하구요..
껍질도 벗겨주세요..
눈알도 제거해주세요.. (자를때.. 좀 찜찜했다는..-_-;;ㅋㅋ)
깨끗히 손질한 새우들은 후추,소금간 해주세요~
머리부분과 몸통부분, 꼬리부분 이렇게 삼등분해서 잘라주세요~
저는 머리도 튀겨주었어요..
머리도 튀기면 맛있거덩요~~ㅋ 바삭바삭~.. 볼땐 징그러워도..
먹으면 그런생각 전혀 안들어용..
계란 흰자는 요로케 ~ 거품 내주세요~~
어설픈 머랭을 만들어주심되여~ㅋ
자자 ~~ 새우를 거품목욕 시켜주셔요~~~ ㅋㅋ
튀김가루,전분가루,카레가루, 소금약간, 섞어주세요~
거품목욕을 마친 새우들을 이제 옷을 입힐 차례에용~~ ㅋㅋ
골고루 뭍혀서~~ ~
요로케~ 한번튀기고 식힌후,
다시 한번 튀겨주세요~ 그래야 바삭하고 맛있답니다~~~> <*
소스를 만들차례 ~~
기름은 아주 살짝 한방울정도~~??
그위에 마늘다진것쪼금, 양파썬것을 넣고 살짝 볶아주세요~
그담은.. 사과 썬것을 넣고 살짝 볶아주세요~
그다음엔.. 소스류 재료들을 넣어주심되요~
물을넣고, 간장,식초,설탕,물엿을 넣고 졸여주세여..
쪼리는 도중에 전분가루를 물 반컵보다 적은양에 전분가루 조금을 넣고 섞어서
소스에 넣어주시구 다시 쫄여줍니다...
소스는 간을 잘보면서 넣어주세요~ 제가 그냥 눈짐작으로 마구 넣어서..
대충 비율을 써봤는데... 어려우시면.. 제가 만들어드릴께요오...ㅜㅁㅠ;;~
완성 ~~~*
사과를 넣어서 새콤하구 ~~~
바삭한 새우가 달콤한 소스에 잘 어울려서~
넘넘 맛있었어여~~~> _<ㅎㅎ
새우머리가 특히.. 젤 맛있었답니다 ~~ ㅋ
바삭바삭... 또 먹고싶어지네여~~ㅜㅡㅠ
한입 드셔보실래요 ~~ ~?
맛있는 새우탕슉 ~~~~~~~~ 넌 나하테 찍혓으 ~~ㅋㅋㅋ
완전 맛있쬬~ㅎ
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맘마꽃씬
골드피쉬
