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어제 저녁 야식이였어요 ㅎㅎ
저희집이 요즘 야식을 먹지 않으면.. 잠을 못자는지라 ㅠ-ㅠ
열심히 먹어준답니다 ㅎㅎ
추석이 다가오니~ 냉장고를 싹!! 비워야죠 ㅎㅎ
맛나게 로스트치킨 만들어 드세요~
1. 닭은 깨끗히 손질해준뒤
청주를 넣어준 물에 넣고 20~30분 담궈둡니다
2. 닭 뱃속에 월계수 잎을 넣어주고
겉과 속에 소금 후추로 간을 하여 많이 주물러주세요
( 그래야 간이 쏙쏙 베여 들어요! )
3. 냉장고에 30분간 넣어둡니다
4. 감자를 썰여준뒤..
식용유 조금에 허브솔트를 넣고 버무려준뒤 올려주세요
( 웨지감자는 언제 먹어도 맛나요~~ 음음~~ )
5. 220~230도 예열을 합니다
( 전 오븐에 로스트 치킨이 자동으로 저장이 되어있어서 그걸로 구웠어요! )
6. 닭의 겉에 버터를 듬뿍 발라준뒤
35~45분간 구워줍니다
( 기름이 녹아서 오븐에 튈어서 탈수 있으니.. 밑에 물을 살짝 부어주세요 )
+
( 버터를 겉에 발라주면.. 겉이 더 바삭해지고.. 껍질색이 고르게 나요~
버터를 둘러서 살찔꺼라 생각이 되시겠지만..
닭의 껍질은.. 어느정도의 기름이 더해져야.. 닭기름이 더 잘 빠진다고 하더라구요
풍미도 좋아지고.. 색도 이뻐지고.. 기름도 더 잘 빠지게 해줘서 바삭해요 ㅎㅎ )
완성된 로스트치킨~
색이 먹음직스럽지 않은가요?
밑에 아주 살짝!!!! 보이는 감자 ㅎㅎ
감자가 워낙 맛나서.. 큰거 2개 했는데도 금방 동이났어요~
껍질은 바삭바삭!! 살이 부드럽고 촉촉하니 ㅎㅎ 넘 맛나요!!
치킨 시켜먹는게 간편하지만.. 튀긴 음식이라 꼭 먹다가 질리더라구요
그치만 로스트치킨은 시간이 좀 걸리긴 해도.. 가격도 저렴하고!
다 먹을때까지 질리지 않아요 ㅎㅎ
느끼하지 않아서 그런거 같아요 ^^
로스트 치킨이~~ 오늘 아버지 맥주 안주였답니다~
이제 정말 추석이 바로 코앞이네요
주말엔 장보러다니느라 시간을 다 보낼꺼 같고..
월요일엔 전을 구워야 하고..
추석엔 차례지내고.. 산소에도 가야하구요 ㅎㅎ
몸이 고되겠지만.. 힘내자구요!! 아자아자!!!
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띠아모♡
실버부인
