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| [사골우거지 해장국] 국 |
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| 사골 우거지탕으로 해장해요 | 2007.09.21 | 조회:2658
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 왕거들 |
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우거지,다진마늘,대파,청양고추,양파,된장,고춧가루 ,국간장,사골육수 |
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~만들어볼까요~
1. 사골 육수를 미리 만들어 놓아요.
2. 우거지를 오래 삶은 후에 그대로 두어 충분히 불렸다가
여러번 헹구어 물기를 꼭 짜두고요.
3. 채소를 손질하여 적당한 크기로 썰어둔다.
4. 우거지에 된장,고춧가루,국간장,마늘을 넣고
조물조물 무쳐두어요.
5. 뚝배기에 재료를 담고 사골육수를 부어
국간장으로 간을 맞추어 줍니다.
** 사골육수가 없으면 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋아요.
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풀향기
찬양겨미
