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[연어와 황새치 뷔페]
연어와 황새치로 만든 용. | 2007.09.17 | 조회:2462
 
아늑한커피
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  연어, 황새치, 소금, 계란, 오이, 무.

 

 

 눕혀 찍어서 잘 보이진 않지만 ㅎㅎ-

 더군다나 저희집에 포샵이 없는 관계로 약간 어둡습니다.

 이해해 주세요-

 

 

 주황색 부분이 전부 연어구요- 사시미를 떠 반 접은후 모양을 낸거구요

 흰색인데 사진상 누런색으로 보이는것은 황새치 뱃살입니다.

 전부다 쌓은건 아니구요 비늘 부분만 회이고

 속은 락솔트를(머랭을 쳐서 소금과 썩은것) 토치로 구워서 단단하게 해놓고

 그위에 사시미를 올렸어요-
 
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