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오븐은 열기의 순환방식에 따라 두 가지 종류로 나눌 수 있는데…밑에서 나오는 뜨거운 열기가 자연스럽게 위로 올라가 전체를 뜨겁게 해주는 자연대류식과, 오븐 내에 팬이 있어 전체열기를 강제로 순환시켜 오븐 내의 온도를 고르게 해주는 강제순환식(컨벡션)이 있다. 강제순환식이 열효율이 높아 예열 및 조리시간이 빠른 반면에 뜨거운 열기가 순환됨에 따라 음식물의 표면이 마르기 쉬운 단점이 있다.
가스오븐레인지는 전기와 가스를 동시에 사용하는 조리기구이다. 전기를 이용하여 초기 스파크를 발생시키고 가스로 불꽃을 점화 시켜주는 방식이므로 전기코드를 꽂은 상태에서 가스 중간밸브를 열고 점화해야 한다.
Preo를 포함한 가정용 오븐은 대부분 밑에서 열기가 나오는 방식이므로음식물에 따라 윗면보다 아랫면이 빨리 타기 쉽다. 오븐접시에 쿠킹호일을 몇 겹 깔아 주거나, 오븐접시를 두장 겹쳐서 사용하는 것도 좋은 방법이다. 단, 오븐 내의 열순환을 원활하게 하기 위해 오븐 접시와 오븐 벽면사이는 4 ~ 5 ㎝간격을 유지시켜야 하며, 오븐 용기를 2개 이상 사용할 때는 상하 서로 겹치지 않도록 엇갈리게 놓아야 한다.
① 설치장소 선택을 잘 하셔야 합니다
· 가스 오븐레인지 양 옆에는 뜨거운 용기를 급히 올려 놓을 수 있는 선반 공간을 만들어 주세요
· 제품은 가연성 벽으로부터 15㎝이상 떨어진 곳에 설치 하세요
· 또한 천장이나 벽의 거리는 1m이상이 되도록 설치하세요
· 간격이 없을 경우에는 반드시 방열판을 사용하세요
· 제품의 밑면에 인화성 물질이 유입되지 않도록 하세요
· 환기가 잘 되는 곳에 설치하세요
· 오래 사용할 수 있도록 습기가 없는 곳을 선택하세요
· 화재 예방이 될 수 있는 장소를 선택하세요
② 제품 주변기기 보관
사용설명서, 오븐접시, 구이접시, 구이용 물받이 등 액세서리는 제품 위의 스치로폼 용기에 담겨 있으니, 포장 해체시 분실되지 않도록 다시 한번 살펴 주세요.
③ 제품은 단단한 바닥에 수평하게 설치해 주세요
싱크대와 비교하면 쉽게 수평으로 맞출 수 있습니다.
④ 사고예방
가스호스나 전원코드가 열방출구에 닿거나 또는 제품 밑면으로 지나가지 않게 해 주세요. - 고온으로 호스가 녹아 가스누설 또는 감전의 원인이 될 수 있습니다.
⑤ 삼발이와 주변부품의 바른 위치 확인
버너헤드는 열감지봉에 잘 맞추어 조립하고 버너캡과 버너헤드의 사이가 뜨거나 비스듬히 경사지지 않게 잘 얹어주세요.
⑥ 일상적인 점검
· 호스나 중간 밸브, 가스통 밸브, 가스 오븐레인지의 호스연결 부위에 비눗물을 칠하여 가스가 새는지 확인해 보세요. 가스가 새면 거품이 생깁니다.
· 가스호스의 연결부위에 고정리잉 확실하게 조여있는지 확인해 주세요.
· 점화손잡이는 소화위치에 놓여 있는지를 확인해 보세요.