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28회

비교제품 : 오뚜기 스위트콘 VS CJ주식회사 그린자이언트스위트콘 VS
동원F&B 동원스위트콘

선정기준 : 주식회사 씨.엠.에스 day power 2007년 10월별 평균 판매액 기준

비교기간 : 2008년 4월 1일 ~ 2008년 5월 8일

결과발표 및 시상자발표 : 2008년 5월 13일(화) , 메뉴판 공지사항 및 문자연락

1. 외관 테스팅

하나의 무게(단위g)

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
단위( g)	340g(고형량 280g)	311g(고형량256g)	340g(고형량 280g)

2. 블라인드 테스트

① 테스터: 메뉴판닷컴 상품비교 기획팀 6명 & 메뉴판닷컴 패널 2명
② 테스팅 방법: 블라인드 테스트
③ 테스트 기간: 2008.3.10~3.18
④ 표기순서는 메뉴판닷컴에서 임의대로 지정(순위, 인기, 선호도와는 무관함)

언제나웃음님의 관능테스트

버터두른 팬에 물기를 뺀 콘을 볶았을 때 맛이 어울리는 스위트콘의 맛평가

제품	평가
오뚜기 스위트콘	원래 감미된 맛이 가장 강하게 느껴졌던 제품인데 버터를 넣어 볶으니 맛이 부드러워져 좋았다. 하지만 옥수수 알갱이가 제일 작아서인지 볶으니까 모양이 쭈그러들면서 아삭한 맛이 줄어들었다.
CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	아삭한 맛과 옥수수의 모양이 그대로 남아있고 짜지않아 버터의 향과 옥수수의 맛이 잘 어울렸다.
동원F&B 동원스위트콘	알갱이가 커서인지 볶아도 모양이 변하지 않았지만 반면 다른 제품이 비해 짠맛이 강했다.

마요네즈와 버무렸을 때 맛이 어울리는 스위트콘의 맛평가
(콘3큰술, 마요네즈 1/2작은술)

제품	평가
오뚜기 스위트콘	다른 제품에 비해 조미가 많이 된 맛이어서 마요네즈가 들어가도 한쪽으로 치우치는 맛없이 잘 어울리는 편이었다. 대신 느끼한 맛이 강했다.
CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	약간 심심하다 싶었는데 마요네즈가 들어가 간이 잘 맞게 된 것 같다.
동원F&B 동원스위트콘	원 제품이 짜서인지 마요네즈가 들어가니까 짠맛이 강해져서 입맛에 잘 맞지 않았다.

간장소스와 버무렸을 때 맛이 어울리는 스위트콘의 맛평가
(콘3큰술, 간장 1/2작은술, 식초 약간)

제품	평가
오뚜기 스위트콘	셋다 예상 외로 나름 잘 어울렸는데 동원제품은 약간 짜져서 간장량을 줄이고 식초양을 늘리거나 설탕을 약간 넣었으면 좋겠다는 생각이 들었고, 오뚜기제품은 소량의 식초로 인해 느끼함이 줄어들어서 좋았었다.
CJ주식회사 그린자이언트스위트콘
동원F&B 동원스위트콘

콘버터를 만들어 먹었을 때 맛이 어울리는 스위트콘의 맛평가
(콘4큰술, 버터 약간, 피자치즈 한줌, 마요네즈 1큰술, 접시에 담아 렌지에 2분간 돌림)

제품	평가
오뚜기 스위트콘	살짝 느끼했던 것을 빼곤 치즈와 맛이 잘 어울렸다.
CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	치즈 맛에 묻히는 경향이 있었지만 담백하게 먹기 좋았다.
동원F&B 동원스위트콘	치즈, 마요네즈 모두 간이 있는 것들이라 그냥 먹기엔 부담스럽게 짜긴 했지만 반찬으로 이용하면 좋을 것 같았다.

화이트루에 우유 500ml를 넣어 뭉치지 않게 풀어준 후 4등분하여 체에 받쳐둔 스위트콘 120g씩을 분쇠기에 갈아 루를 푼 우유에 넣어 바닥이 눌지 않게 3분간 끓여 낼 때 맛이 어울리는 스위트콘의 맛평가
(화이트루: 버터와 밀가루를 동량으로 넣고 타지 않게 볶아 하얀색을 유지하게 함.)

제품	평가
오뚜기 스위트콘	단맛이 강했고 느끼했다.
CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	약간 밍숭밍숭한 맛이었다. 옥수수의 맛보단 크림소스의 맛이 진하게 느껴졌다.
동원F&B 동원스위트콘	간을 하지 않아도 적당히 간간하면서 고소한 맛이 크림소스와 잘 어울렸다.

스위트콘을 이용해 동그랑땡을 만들었을 때 맛있는 스위트콘의 맛평가
(스위트콘 3큰술, 밀가루 1큰술, 달걀푼 물 1작은술을 넣어 풀어 반죽한다.)

제품	평가
오뚜기 스위트콘	짜지도 싱겁지도 않아 그냥 먹기에도 좋았다. 단 익으면서 옥수수 알갱이의 아삭한 맛이 줄어들어서 살짝 불만족스러웠다.
CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	약간 싱거웠지만 아삭아삭 옥수수가 씹히면서 옥수수 고유의 맛이 잘 나서 좋았다. 반찬으로 보다는 그냥 먹기에 더 좋을 것 같았다.
동원F&B 동원스위트콘	따로 간을 넣지 않았는데도 간간했던 제품. 적당히 아삭하고 옥수수의 모양도 잘 유지되었었다.

각 스위트콘에 대한 상세총평

제품	평가
오뚜기 스위트콘	세 제품 가운데 알갱이가 가장 작으면서 껍질이 얇고 감미가 좀더 된 제품 같았다. 그래서인지 들쩍지근한 맛이 있고, 열을 가해 조리를 하면 알갱이가 부서지면서 아삭한 맛이 줄어들어 새콤달콤한 소스를 곁들인 샐러드류를 만들 때 쓰면 좋을 것 같은 제품이었다.
CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	옥수수 알갱이가 가장 크고 간이 심심했던 제품으로 양념이 강한 요리에 쓰이면 고유의 맛이 묻히는 경향이 있었다. 대신 열을 가해 조리를 해서 형태가 가장 변하지 않아 아삭한 맛이 일품이었던 제품이었다.
동원F&B 동원스위트콘	세 제품 가운데 가장 짰던 제품으로 크기는 CJ 제품 못지 않게 크고 아삭해서 가열음식에 써도 무방했지만 대신 간 조절을 잘 해야 했다.

빈틈씨님의 관능테스트

옥수수 알갱이의 크기가 큰 스위트콘의 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	두번째	첫번째	세번째

맛을 보았을 때 씹는 식감이 부드러운 스위트콘의 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	첫번째	세번째	두번째

맛을 보았을 때 단맛이 나는 스위트콘의 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	첫번째	세번째	두번째

맛을 보았을 때 감칠맛이 나는 스위트콘의 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	첫번째	세번째	두번째

맛을 보았을 때 짠맛이 나는 스위트콘의 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	세번째	첫번째	두번째

맛을 보았을 때 뒷맛이 깔끔한 스위트콘의 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	세번째	첫번째	두번째

체에 받친 스위트콘에서 나온 국물이 맑은 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	세번째	두번째	첫번째

스위트콘을 분쇄기에 5초간 갈았을 때 곱게 갈리는 스위트콘의 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	첫번째	세번째	두번째

끓는 물에 10초간 데쳤을 때 데치기 전과 맛이 변하지 않는 스위트콘의 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	세번째	첫번째	두번째

불에 달군 프라이팬에 체에 물기를 뺀 스위트콘을 넣어 5분간 자작하게 볶을 때 모양이 변하지 않은 스위트콘의 순위

제품	오뚜기 스위트콘	CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	동원F&B 동원스위트콘
순위	세번째	첫번째	두번째

각 스위트콘에 대한 상세총평

제품	평가
오뚜기 스위트콘	오뚜기 제품이 단맛이 가장 강했다. 끓이고 났을 때 단맛이 많이 빠진것을 보니 감미료가 첨가된 단맛이 아닌가 싶고.. 제품자체에 물기가 많아 쉬 물러 죽과 같은 요리에 넣으면 좋지 않을까 싶다.
CJ주식회사 그린자이언트스위트콘	그냥 먹을 때 제품이 가장 덜달고, 끓이고 나면 오히려 맛이 좋아지는 제품인 것 같다. 식감도 가장 살아있어 조리하여 먹어도 옥수수가 쉬 무르지 않아 좋다.
동원F&B 동원스위트콘	동원의 제품은 물기 없이 바짝 볶을 때 맛이 가장 좋은 것 같다. 테스트 사항엔 없었지만 통조림의 물기를 빼볶음밥 할때처럼 야채와 볶으니 가장 맛이 좋았다.