나만의비법
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- 비린내 없는 고단백 장어구이 만드는 법
- 2009/06/11
- ...물을 더한다. 6. 튀긴 장어를 5의 냄비에 넣은 후에 소스를 골고루 묻혀주면 완성. •장어 대신에 정어리, 꽁치, 갈치 등을 이용해도 괜찮다.•저지방 우유가 비린내를 제거해...
- 추천 : 0 | 작성자 : lovelycyj
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- [장어 고추장 구이] 힘 불끈~!! 장어 고추장 구이
- 2007/07/20
- ...생강을 넣어 양념장을 만든다(장어국물 만드는 법은 장어 간장구이 준비와 손질의 ④번 참조).만드는 법1. 장어를 석쇠에 놓고 양쪽을 초벌구이 한다.2. 구운 장어를 양념장에 재어둔다.3. 장어에 양념장을...
- 추천 : 3 | 작성자 : 한잔생각
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- [장어구이] 장어구이
- 2007/07/01
- ...깻잎채, 생강채, 산초가루만드는 법①장어는 배를 갈라 내장 지느러미를 제거한 후 깨끗이 씻고, 생강은 얇게 저미고 홍고추는 반갈라 씨를 빼놓고 마늘은 살짝 굽는다.②냄비에 분량의 다시마국물, 간장, 맛술,...
- 추천 : 2 | 작성자 : 페스츄리
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- 장어구이 소스
- 2008/08/27
- ...난대요. 맛도 없어지구요.장어구이 소스에는 반드시 장어뼈 육수가 들어가야 맛있는데집에서 만들기 어려운 듯 해도 그렇게 어렵지 않더라구요.육수만드는 법.장어머리, 뼈는 소금물에 흔들어 씻은 뒤에 (장어...
- 추천 : 0 | 작성자 : 빈틈씨
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